Сегодня хочу поделиться моим любимым соусом ДОЛМИО🍅! Спагетти и шашлыки с ним обретают невероятный вкус. Хочется есть, не прекращая😃Очень советую попробовать👍
⠀ ✅Соус Долмио✅
3,5 кг томатов
0,5 кг лука
200 гр томатной пасты
100 гр сахара
2 ст л соли
1 ст л молотой паприки
1/2 ч л орегано, 1/3 ч л молотого черного перца
4 зубчика чеснока
По пучку петрушки и базилика
5 ст л винного уксуса
⠀ ✅Приготовление:
Режим помидоры мелким кубиком. Именно режим, это очень важно! Это соус👍, а не аджика и консистенция здесь должна быть другая.
Ставим на огонь и увариваем на 1/3.
Пока помидоры варятся, подготавливаем все оставшиеся ингредиенты.
- Зелень мелко нарезаем.
- Лук и чеснок тоже мелко нарезаем и обжариваем по отдельности на растительном масле.
⠀ После того как томатное пюре готово, начинаем добавлять каждый ингредиент ПО ОЧЕРЕДИ:
1️⃣томатная паста
2️⃣соль, сахар
3️⃣орегано, паприка, чёрный молотый перец
4️⃣зелень
5️⃣лук
6️⃣чеснок
7️⃣уксус
После каждого ингредиента❗️дать прокипеть соусу 5 минут и добавляем следующий.
✅Разливаем его по стерилизованным банкам и закатываем. Он отлично будет стоять даже при комнатной температуре.
ВЫХОД: 8 банок по 250 мл 👍!
ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ ШТУКА, попробуйте!